焦磷酸鉀
發布時間:2016-11-30 來源:未知     分享到:
  焦磷酸鉀又稱為焦磷酸四鉀,白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性,1%水溶液pH=10.5。不溶于乙醇。性質類似于其他多磷酸鹽。

  簡介

  英文名稱:potassium pyrophosphate

  英文別名:Diphosphoric acid, tetrapotassium salt; Potassium Pyrophosphate; Tetra-Potassium Pyrophosphate; TKPP; Tetrapotassium pyrophosphate;tetrapotassium diphosphate; diphosphoric acid, monopotassium salt

  分子式:K4P2O7

  分子量:330.33

  規 格:工業級:符合ZB/TG12006-88;

  食品級:符合FAO / WHO,1980; 客戶要求

  包 裝: 25Kg雙內塑外編袋裝;客戶要求

  用 途: 工業上用于無氰電鍍、表面處理、高檔洗滌劑、油漆涂料、清潔劑、分散劑、緩沖劑

  等;食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進劑、螯合劑、品質改良劑等

  產品描述

  由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得,室溫下為白色結晶性粉末或顆粒,在空氣中有很強的吸濕性,極易溶于水,但不溶于乙醇,水溶液呈堿性,有抑制食品腐敗、發酵的作用,1%水溶液的pH值約為10.5,25℃時100g水中的焦磷酸鉀溶解度為187g,在酸或堿溶液中水解成磷酸鉀但水解速率極慢,與水混合形成粘性漿狀體。多與其他縮合磷酸鹽合用,例如按焦磷酸鉀10%、焦磷酸鈉10%、聚磷酸鉀30%、聚磷酸鈉30%、偏磷酸鈉20%的配比制成火腿、香腸的粘結劑,通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石、防止水果罐頭變色、提高冰淇淋膨脹度、咖啡原料的提取量、火腿、香腸的得率、增強魚肉持水性、改善面類品味及提高得率、防止干酪老化等,為了使電鍍層光滑牢固,工業生產上電鍍液的配方往往很復雜。以前常用氰化物作絡合劑來配制電鍍液。但由于CN-有劇毒,對電鍍工人的健康損害很大,同時,排放含CN-的污水、廢氣也嚴重污染環境。因此現在電鍍主要使用無氰電鍍,而這種替代氰化物的絡合劑就是焦磷酸鉀。

  焦磷酸鉀具有其他聚合磷酸鹽的所有性質,與焦磷酸鈉相像,但溶解度較大,能和堿土金屬和重金屬離子發生螯合作用;能與硬水中的Ca2+、Mg2+形成穩定的絡合物從而軟化硬水、提高洗滌能力、清除污垢。還能在鐵、鉛、鋅、鋁等金屬表面形成一層保護膜;焦磷酸根離子(P2O74-)對于微細分散的固體具有很強的分散能力,能促進細微、微量物質的均一混合。高絡合力(較多的焦磷酸根離子)的焦磷酸鉀具有穩定的pH緩沖能力,能長期保持溶液的pH值,減少焦磷酸鉀的添加量。

  制備

  中和煅燒法將食品級30%磷酸加入中和器,在攪拌下緩慢地加入食品級苛性鉀溶液進行中和反應,控制pH值在8.4為宜,把反應后的溶液加熱,并加入活性炭脫色,過濾除去不溶物,澄清濾液加熱至120~124℃進行蒸發濃縮,經冷卻至20℃以下析出結晶,離心分離,得到三水合磷酸氫二鉀,加熱至120~130℃脫去結晶水,變成無水磷酸氫二鉀,把它加入煅燒爐在500~600℃下進行煅燒聚合,經冷卻,制得食用焦磷酸鉀成品。

  H3PO4+2KOH→K2HPO4+2H2O

  2K2HPO4=加熱=K4P2O7+H2O

  制得的焦磷酸鉀成品與0.1 mol/L硝酸銀溶液反應時,以沒有正磷酸銀沉淀黃色出現為合格。

  技術要求

  1. 外觀:白色粉末或塊狀

  2. 工業焦磷酸鉀應符合表1要求(ZB/TG12006-88)

  項目 指標

  優等品 一等品 合格品

  焦磷酸鉀(K4P2O7)含量,% ≥ 96.0 95.0 94.0

  鐵(Fe)含量,% ≤ 0.03 0.05 0.10

  水不溶物含量,% ≤ 0.10 0.20 0.25

  PH值(1%水溶液) 10.0-10.7

  正磷酸鹽符合試驗

  3. 食品添加劑焦磷酸鉀應符合表2要求(FAO / WHO,1980)

  項目 指標

  食品級

  焦磷酸鉀(K4P2O7)含量,% ≥ 95.0

  灼燒失重含量% ≤ 0.5

  水不溶物含量,% ≤ 0.2

  砷(As)含量,% ≤ 0.0003

  重金屬(以Pb計)含量,% ≤ 0.002

  氟化物(以F計)含量,% ≤ 0.001

  鉛(以Pb計)含量,% ≤ 0.001

  4. 電鍍用焦磷酸鉀應符合表3要求(HG/T3591-1999)

  項目 指標

  焦磷酸鉀(K4P2O7)含量,% ≥ 98.0

  鐵(Fe)含量% ≤ 0.01

  水不溶物含量,% ≤ 0.10

  PH值(10g/L水溶液) 10.5±0.5

  鉛(以Pb計)含量,% ≤ 0.003

  赫爾槽試驗(DK≥10A/dm2下電鍍) 合格

  說明

  K4P2O7·3H2O 無色晶體或白色粉末。在空氣中有吸濕性。密度2.33。在180℃時失去二分子結晶水,300℃時失去全部結晶水。性質與焦磷酸鈉相像,但溶解度較大。溶于水,不溶于乙醇。用于鍍錫、染色、精制陶土等。由磷酸氫二鉀熔融失去水分子而制得。

  CAS No.: 7320-34-5

  用途

  在食品工業中用作乳化劑,組織改進劑,螯合劑,還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用,通常用于防止水產罐頭產生鳥糞石,防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度,火腿、香腸的得率,磨碎魚肉的持水性;改善面類食品口味及提高得率,防止干酪老化等。

  主要用于無氰電鍍,代替氰化鈉作為電鍍的絡合劑。也用作電鍍的前處理劑和焦磷酸電鍍液。配制衣料用洗滌劑組分、金屬表面清洗劑和瓶子洗凈劑組分、各種清潔劑的添加劑。用作陶瓷工業的黏土分散劑,顏料和染料的分散劑和緩沖劑。漂染工業用于除去水中的少量三價鐵離子,提高漂染質量。

  用作分析試劑、雙氧水穩定劑和肥皂的填料。

  化學性質

  白色粉末或塊狀。相對密度2.534。熔點1109℃。溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時100g水中的溶解度為187 g。濃度為1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質。

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